Polisia è il vino dei nostri nonni, caratterizzato per aromaticità e facilità di beva, un vino intenso ma fresco ed elegante.
I nostri nonni oltre che produttori erano grandi consumatori di vino come importantissima fonte di energia per affrontare le faticose giornate di lavoro in campagna. Ed il rosso dei nostri nonni era appunto pensato per essere bevuto nei momenti diversi della giornata ed abbinato a diversi piatti della tradizione.
Il Polisia è un blend di Sangiovese e Montepulciano da vigne di 40 e 60 anni, Rese basse , lungo affinamento sur lies in piccoli tini d’acciaio ed vigneti nell’areale tradizionale per la produzione di questo vino che rientra nella storica DOC Piceno Superiore.
In etichetta l’opera “Muro del Tempo” di Giorgio Pignotti.